Посуда для школьной столовой

Тарелки, вилки, ложки, стаканы и другая кухонная посуда являются теми же деталями, которые дополняют общую атмосферу заведений питания. Посетители столовой формируют впечатление от работы поваров и персонала не только ориентируясь на вкус блюд, но и на посуду, в которой подается еда и сервируется стол. Поэтому купить посуду для школьной столовой, качественную и хорошую, так же важно, как и приобрести линию раздачи, тепловое и холодильное оборудование.

Какую посуду для школьной столовой выбрать?

• Кухонные принадлежности для приготовления: шумовка; набор ножей; набор разделочных досок для мяса, рыбы, нарезки овощей, фруктов, хлеба и других продуктов; лопатка кухонная; черпаки; щипцы и т.д. Также сюда относится специальная наплитная посуда.
• Фарфоровая и стеклянная посуда: тарелки подставные (для первых блюд) и глубокие (для вторых блюд), чашки, салатник, блюда, кувшины, стаканы и т.д.
• Металлическая посуда, столовые приборы из нержавеющей стали: стандартный набор столовых приборов – вилки, ножи, ложки; гастроемкости разных размеров и форм.
• Выносная (сервировочная) посуда: салфетка, плетеная корзина для хлебобулочных изделий, соусница, поднос (обратная тара) и прочее.

Вся посуда, которую повара используют в столовой учебного заведения, должна быть устойчива к механическим повреждениям, дезинфицирующим средствам, резким перепадам температур и пригодна для мытья в посудомоечной машине.

Требования к посуде в заведениях питания

Безопасность школьного питания зависит не только от свежести и полезности продуктов и готовых блюд, но и от чистоты посуды из которой едят посещать столовые. Скапливающаяся грязь на поверхности тарелок, приборов, стаканов может быть средой развития опасных бактерий. Кроме того, неприглядный вид посуды может вызвать отвращение к еде, а такого эффекта в школьной столовой вообще не требуется. Ущербная посуда, имеющая сколы, трещины или другие повреждения, запрещено использовать. Такие предметы нужно немедленно утилизировать. Также в столовых не место алюминиевой посуды, вместо этого используют предметы из нержавеющей стали.

Как правильно выбрать кухонную посуду: рекомендации от экспертов

Наши специалисты не рекомендуют выбирать посуду с узорами, потому что после многократной мойки и обработки дезинфицирующими средствами она быстро теряет красивый вид. Лучше выбирать универсальную белую фарфоровую посуду, которая будет подходить под любой интерьер столовой и с течением времени не будет портиться. Кроме того, при выборе посуды следует опираться на запланированное меню в столовой, объем посуды должен наилучшим образом соответствовать порции. Также важно учитывать, что на одного посетителя должно быть два или даже три полных комплекта посуды. Могут случаться ситуации, когда по неосторожности посуда бьется. К тому же обычно посуда находится на столах в зале, часть на раздаче, часть будет мыться и сушиться.

Купить посуду для столовой по цене производителя

В ассортименте на сайте Elizlabs предложены самые распространенные позиции столовой посуды, которые Вы можете приобрести по доступной цене. Если вдруг Вы не нашли нужного товара – обратитесь к нам за телефонами, менеджер найдет все, что нужно в соответствии с Вашим запросом. Качественная и эстетичная посуда непременно сделает труд поваров и готовые блюда еще лучше!