Каталог товаров
0
Корзина
0 товар(ов) 0 грн

Ваша корзина пуста!

Физика
Физика
Химия
Химия
Биология
Биология
Начальная школа
Начальная школа
Математика
Математика
Музыка
Музыка
География
География
Защита Украины
Защита Украины
Спорт
Спорт
Техническое оборудование
Техническое оборудование
Инклюзия
Инклюзия
Стенды
Стенды
Школьная мебель
Школьная мебель
Датчики
Датчики
Садик
Садик
Stem
Stem
Столовая
Столовая
Трудовое обучение
Трудовое обучение
 Кабинет безопасности
Кабинет безопасности
НУШ 5-7 класс
НУШ 5-7 класс
Главная Столовая Холодильное оборудование

Холодильное оборудование для школьной столовой

Холодильный шкаф
    (0)
  • Артикул: 30001
  • Нет в наличии
83 000 грн
Холодильный стол
    (0)
  • Артикул: 30005
  • В наличии
57 000 грн
Холодильник
    (0)
  • Артикул: 30007
  • В наличии
54 000 грн
Холодильный стол
    (0)
  • Артикул: 30006
  • В наличии
50 000 грн
Шкаф холодильный
    (0)
  • Артикул: 30002
  • В наличии
36 000 грн
Холодильник Beko
    (0)
  • Артикул: 45654
  • В наличии
35 000 грн
Морозильный ларь
    (0)
  • Артикул: 30004
  • В наличии
34 500 грн
Холодильник
    (0)
  • Артикул: 54131
  • В наличии
30 000 грн
Морозильный ларь с глухой крышкой
    (0)
  • Артикул: 40171
  • В наличии
28 500 грн
Морозильный ларь
    (0)
  • Артикул: 30003
  • В наличии
27 000 грн

Холодильное оборудование имеет очень важное значение в местах общественного питания, в частности в столовой школы, университета или садике, поскольку залог здоровья детей - это свежие продукты питания, сырье и готовые блюда. В оборудовании для пищеблока компромиссов не должно быть компромиссов, ведь в худшем случае несоблюдения температурных требований приведет к порче пищи и в результате массовых отравлений. Обеспечить правильное хранение продуктов возможно только при настройке необходимого температурного режима под определенный вид продукта: мяса, рыбы, овощей, фруктов и т.д. Таким функционалом обладают современные модели холодильного оборудования для пищеблоков. Большинство из них универсальны, то есть их можно настроить нужным образом.

Какое холодильное оборудование выбрать для школьной столовой?

Разберемся с тем, какие виды холодильного оборудования по назначению и функционалу есть.

  • Холодильный стол из нержавеющей стали. Они необходимы для охлаждения и временного хранения уже приготовленных блюд или полуфабрикатов. Это особенно удобное оборудование для поваров, потому что есть возможность разместить нужные продукты под рукой. Также прямо на рабочей поверхности холодильного стола можно заниматься обработкой и подготовкой сырья.
  • Холодильник. Это может быть как демонстрационный холодильник с прозрачной стеклянной дверцей, в котором размещают, например, напитки и десерты для продажи. Такой холодильник размещают в столовой зале.
  • Холодильный шкаф. Она устанавливается прямо на кухне, в производственной зоне. Вместо нее может быть холодильник, но обязательно с глухими и не прозрачными дверями. Температура в холодильных шкафах колеблется от 0 до 6 градусов Цельсия. Этого предостаточно для хранения готовых блюд, овощей, фруктов.
  • Морозильный ларь. Используется для длительного хранения, в том числе рыбы или мяса. Обычно морозильные камеры размещают в складской зоне пищеблока.

Классифицировать холодильное оборудование можно также по поддерживаемой в нем температуре. В частности, установки с температурным режимом 0 – +10°C подходят для охлаждения и временного хранения овощей, фруктов, заготовок для салатов, готовых блюд, кисломолочной продукции. Задача установок с минусовой температурой – хранение мяса и рыбы. Морозильное оборудование с температурным режимом -18°C и более позволяет длительно сохранять продукты питания (не один месяц).

Требования к холодильному шкафу

Ко всем видам профессионального кухонного оборудования требования высоки и в большинстве одинаковы: безопасность, соответствие санитарно-гигиеническим нормам, практичность и функциональность, доступное обслуживание, достаточная мощность и производительность. Кроме этого, к холодильному оборудованию пищеблоков дошкольных, школьных и других учебных заведений предъявляются следующие требования: все составные части прибора должны быть изготовлены из материалов, не вступающих в контакт с продуктами питания или моющими средствами; прибор можно легко дезинфицировать и обработать. Важно осуществлять регулярное техническое обслуживание холодильного оборудования, т.е. необходимо систематически выполнять контрольные замеры температуры и сравнивать с указанными в паспорте изделия.

Купить холодильное оборудование для школы с доставкой

Холодильное оборудование из интернет-магазина Elizlabs – это качественная, модернизированная и сертифицированная техника для пищеблока школы, садика, университета, колледжа. Эксплуатационные характеристики холодильного оборудования полностью удовлетворяют потребности столовых, изделия износоустойчивы, надежны и выглядят современно. Обратившись к компании Elizlabs, Вы гарантированно получите тщательно подобранное оборудование за доступную цену, а также бесплатную доставку по Украине для государственных учебных заведений.