Пароконвектомат на 6 рівнів

Піч пароконвекційна на 6 рівнів (універсальні на 6 гастроємностей GN 2/3).

Сенсорний TFT-дисплей із діагоналлю 10,1". Дверцята відкриваються праворуч.

– Працює з технологією iCooking. Це нова розумна технологія приготування (м’яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів, рису та бобових, яєць та молочної продукції, випічки та хлібу). Дозволяє обирати продукт і завершувати процес приготування швидко та інтуїтивно; налаштовує фази та параметри приготування відповідно. Закінчення процесу приготування може бути змінено під час використання. iCooking швидко переналаштовує параметри, щоб ви досягали бажаного результату.

Режими приготування:

• Низькотемпературна пара +30…98 °C.

• Пара +99 °C.

• Супер-пара +100…130 °C.

• Конвекція +30…300 °C.

Додаткові функції:

• Режим регенерації.

• Режим приготування у вакуумі.

• Нічне приготування.

• Ферментація.

• Пастеризація.

• Копчення.

• Маринування м’яса.

• Дегідрація.

– iClima — керування та регулювання вологості з точністю до 1 %, відсоткове вимірювання та налаштування клімату.

– Керування: 10,1" TFT екран для простого та інтуїтивного керування.

– Fagor Easy — адаптація під користувача та його пристрій.

– Контроль та супервізія: керування пристроєм із мобільних девайсів через iKonnect.

– Термощуп у комплекті — простий у використанні, дає змогу контролювати температуру всередині продукту під час приготування.

– Миття — iWashing з рідким миючим засобом (liquid smart wash).

– iKonnect — підключення через роз’єм та Wi‑Fi.

– Конструкція: унікальний дизайн двонаправлених турбін для рівномірного розподілу тепла. Має 6 швидкостей вентилятора.

Характеристики:

Автоматична система миття (iWashing).

Тип парозволоження: бойлерний.

Робочі температури: +30…300 °C.

Тиск H₂O: 200-400 кПа (2-4 бари).

Діаметр входу води: Ø ¾" (≈19,05 мм).

Діаметр зливу: Ø 40 мм.

Габарити (ШхГхВ): 563х657х620 мм.

Потужність: 5,8 кВт.

Напруга / Частота: 380 В, 3N~, 50-60 Гц.

Вага: 68 кг.